Ñoquis de polenta para celíacos

Ingredientes:

• 500 grs. de harina de maíz (polenta),
• 2 litros de agua,
• 60 grs. de queso rallado,
• 300 grs. de queso muzzarella,
• orégano y sal a gusto.

Procedimiento:

1. Hervir la polenta con sal hasta que quede espesa,
2. Extenderla sobre una placa para horno y dejarlo enfriar.
3. Con un cortapastas, cortar círculos, acomodarlos en una fuente térmica para horno y espolvorearlos con queso rallado, orégano y muzzarella.
4. Hornear a temperatura moderada durante unos 20 minutos y servir bien caliente.