Pechugas con salsa de atún Hellmann’s (4 porciones)

Ingredientes:

• Pechugas de pollo, 2
• Zanahorias, 2
• Apio, rama 1
• Cebolla chica, 1
• Diente de ajo, 1
• Vino, ½ vaso
• Caldo, ½ vaso
• Hierbas, 2 cucharadas
• Alcaparras, 2 cucharadas
• Atún al natural escurrida, 1 lata
• Jugo de limón, 2 cucharadas
• Hojas verdes
• Hellmann’s Light, 4 cucharadas

Preparación:

1. Calentar el horno, y cortar los vegetales en cubos chicos, sazonar y dorar el pollo en una sartén, retirarlo y agregar los vegetales, cocinar a fuego medio por 6 minutos.
2. Agregar el vino, el caldo y reducir, incorporar las alcaparras, las hierbas, el atún y el pollo.
3. Llevar al horno por 15 minutos.
4. Retirar el pollo y cortar en láminas finas.
5. Dejar enfriar un poco los vegetales con el atún, procesar junto con Hellmann’s Light y el jugo de limón.
6. Servir con la ensalada verde.