Pan de miel y canela, para realizar con tu horno de pan

Para un pan mediano, de aproximadamente 20 rodajas finas:

Ingredientes:

• 2 huevos.
• 300 ml. de leche descremada.
• 3 cucharadas de aceite de girasol.
• 2 cucharadas de miel.
• 2 y 2/3 cup ó 450 gr. de premezcla libre de gluten.
• 1 cucharadita de sal.
• 2 cucharadas de azúcar común mezcladas con 1 cucharadita de canela.
• 1 sobre de levadura instantánea.

Preparación:

1. En un bowl, batir los huevos con la leche, el aceite de girasol y la miel.
2. Incorporar la mezcla líquida al molde del horno de pan.
3. Incorporar la premezcla, de forma tal que el líquido quede cubierto.
4. Agregar la sal y la mezcla del azúcar con la canela, colocándolos en distintas esquinas.
5. Por último, realizar un hueco en el centro de la premezcla, y agregar la levadura.
6. Ubicar el molde en el horno de pan y tapar. Seleccionar el programa número 4 – Rápido, luego el tipo de corteza: claro, y presionar la tecla inicio.

Nota: todas las medidas deben ser tomadas con la copa y cuchara (cuchara y cucharita) de medición sumistrada con el equipo.

Tips: los huevos deben estar a temperatura ambiente, el agua natural y la premezcla previamente tamizada.

Equivalencia: 1 cup = 170 gramos de premezcla libre de gluten.