Galletas dulces sin gluten para celíacos

Galletas dulces sin gluten para celíacos

Tiempo de elaboración: 10 minutos
Rinde: 20 unidades

Ingredientes:

• 100 g de manteca derretida
• 100 g de azúcar
• 1 huevo
• 1 cuchara de té de esencia de vainilla
• 1 ½ paquete de galletas Express Arroz procesadas

* Opcional

• Chips de chocolate
• Mermelada de frambuesa

Preparación:

1. Batir la manteca junto con el azúcar hasta conseguir una crema.
2. Incorporar el huevo y la esencia de vainilla. Mezclar.
3. Agregar las galletas procesadas y mezclar.
4. Formar pequeñas bolitas y colocarlas sobre una placa previamente enmantecada. Aplastarlas con la palma de la mano.
5. Llevar a horno medio (180ºC) durante aproximadamente 12 minutos.

Sugerencia: 
Incorporar chips de chocolate a la mezcla y formar las galletitas. También podes colocarles en el centro mermelada de frambuesa.