Tortas fritas

Tortas fritas

Ingredientes:

• 300 grs. premezcla
• 1 cucharadita de polvo leudante (polvo para hornear)
• 1 huevo
• 50 grs. grasa o aceite
• 1 cucharada de sal
• Agua, cantidad necesaria.

Procedimiento:

1. Colocar la harina en un bol y en el centro agregar el aceite o grasa y el huevo. Mezclar.
2. Mezclar en agua con la sal (el agua tiene que probarse y sentirse bien el gusto salado) y luego ir incorporándola a la preparación anterior. Mezclar hasta obtener una masa bien firme.
3. Tomar porciones de masa y darle la forma deseada.
4. Freír en abundante cantidad de aceite caliente (la torta frita debe flotar en el aceite, nunca tocar el fondo de la olla). Cocinar de un lado y del otro.
5. Una vez listas, retirar y espolvorear con azúcar.