Scons Gluten Free

Scons Gluten Free

Ingredientes

Masa: 

250 grs premezca para reposteria 

75 grs azucar, 

75 grs manteca, 

2 yemas, 

25 cm3 leche, 

50 cm3 crema, 

esencia de vainilla 1 cda postre., 

polvo de hornear 1 cda sopera, 

Para pincelar: 1 huevo batido con un poco de leche

Preparacion

Para 12 unidades

• En un bowl colocamos la manteca, agregar el azúcar, mezclar a punto pomada, después las yemas de a una y seguir mezclando. Incorporar la esencia de vainilla, la leche y crema.
• Tamizar la premezcla con el polvo de hornear
• Unir todos los ingredientes hasta formar una masa
• Estirar la masa hasta un espesor de aprox 2 cm, doblarla al medio y estirar hasta llegar a 3 cm aprox.
• Cortar circulor de 4 cm diametro (aprox)
• Encendemos el horno para precalentarlo, temperatura moderada (aprox 180 Cª).
• Colocar los ciruclos en un placa, pincelar la superficie de los scones con el huevo diluido en leche.
• Llevarlos al horno por 25 mins. aprox
• Retirar y dejar enfriar